GASTRONOMIA

Tlacolula de Matamoros se distingue por su artesanía, su gastronomía y su Tianguis; una tradición ancestral en México que cobra vida cada domingo dentro de esta comunidad.

El Mercado de Tlacolula es uno de los más completos y coloridos de Oaxaca. Cada ocho días la calle principal, las aledañas y el Mercado Establecido se llenan de bullicios, ofertas, olores, sabores, colores, texturas y una que otra queja de las gallinas a punto de ser sacrificadas.

tlacolula se distingue por sus comidas como el mole,el mole se da  siempre en la comida de una fiesta en el almuerzo se  da higaditos los cuales muchas personas lo cocinan y no hacer faltar el desayuno un delicioso chocolate con pan de cazuela y de yema. lo cuales se venden los domingo  día de plaza. después al medio disfrutar de una rica nieve de los portales o un tepache tlacolula es rico en su gastronomía y sus tradiciones como la mayordomía.

Vengan,con el estómago vacío para probar las tlayudas, el chocolate en agua, enfrijoladas y hasta barbacoa de chivo durante el almuerzo; deliciosos asados al carbón de chorizo, cecina adobada, tasajo y costilla durante la comida; y para el postre no deje de pasar por la sección de Pan donde riquísimos horneados tradicionales lo estarán esperando con un dulce sabor. ¡No se arrepentirán!